自動雙軸拌餡機是肉類工業(yè)加工腸類制品中常見的攪拌設(shè)備。其用途是把各種不規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進(jìn)行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要。是用于調(diào)勻各種餡料，調(diào)料，輔料的常用設(shè)備，效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的優(yōu)選設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的餡料攪拌常備設(shè)備。
自動雙軸拌餡機優(yōu)點：
1、采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,雙軸多齒拌餡機物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻，效率高，混料速度快；
2、采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。自動出料，勞動強度更低；
3、在真空狀態(tài)下,不銹鋼拌餡機餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并較大限度地提高蛋白質(zhì)。旋齒排列形式使物料混合均勻，單次裝料量更多；
4、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命長，清洗更方便。
自動雙軸拌餡機操作使用：
1.檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符。
2.將電源軟線伸長，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余線芯分別接到相匹配的斷路器（用戶自備）的引出線接線端子上，并在等電位標(biāo)識處可靠連接導(dǎo)線。接通電源，按下正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)按鈕，機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、無異常聲音方可進(jìn)行工作。
▲機器在工作中嚴(yán)禁將手或其它異物放入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險!
3.使用中，如果攪拌器轉(zhuǎn)速降低或拌餡效率降低，可拆掉右護(hù)罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調(diào)整或更換。
4.每次用完后應(yīng)對機器認(rèn)真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時不得用噴水管直接沖洗，清理時可將攪拌器從料斗內(nèi)取出，對攪拌器及料斗內(nèi)部進(jìn)行清理。
5.不定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂。
